Alors que la demande en œufs en France dépasse désormais la production nationale, des œufs étrangers, produits selon des normes bien inférieures à celles imposées aux éleveurs français, inondent le marché. Pour ceux qui ont consenti d’importants investissements afin de répondre aux exigences sociétales et réglementaires, cette concurrence déloyale est devenue insupportable. La Coordination Rurale tire la sonnette d’alarme.
En 2025, les importations d’œufs coquille ont bondi de 21 % par rapport à 2024 et représentent désormais 10 % de la production nationale en volume. Les principaux fournisseurs sont l’Espagne, la Belgique et les Pays-Bas. À cette concurrence s’ajoute une pression croissante des œufs ukrainiens, dont les volumes exportés vers l’Union européenne ont explosé au cours des deux dernières années.
La tension sur l’approvisionnement est réelle, mais elle ne saurait justifier le sacrifice de nos éleveurs sur l’autel du prix bas. Ces œufs étrangers arrivent sur nos marchés sans être soumis aux mêmes contraintes que celles imposées aux producteurs français : normes de bien-être animal moins exigeantes, charges sociales plus faibles et coûts de production sans commune mesure avec les nôtres. Les œufs ukrainiens, issus de poules élevées en cage dans des conditions interdites en France, ont par ailleurs fait l’objet de non-conformités sanitaires, conduisant le gouvernement français à saisir la Commission européenne.
La France s’est engagée dans une montée en gamme ambitieuse et coûteuse : fin du broyage des poussins mâles, développement des élevages en plein air et biologiques, réduction de l’usage des antibiotiques. Ces avancées représentent des dizaines de millions d’euros de surcoûts, supportés en premier lieu par les éleveurs.
Pourtant, certains producteurs, notamment en agriculture biologique, peinent à sécuriser des débouchés stables dans un contexte où les acheteurs privilégient parfois le prix au détriment de la qualité et de l’origine françaises.
La Coordination Rurale demande l’alignement des normes sanitaires et de bien-être animal applicables aux œufs importés sur celles en vigueur en France, la mise en place de contrôles systématiques à l’importation et appelle les enseignes, les élus et les consommateurs à faire le choix de l’œuf français : un choix de qualité, de souveraineté et de responsabilité.
